准备1个塑料瓶，剪除其下半部分，保留有瓶口的部分。
（2）将瓶口部分倒立，再把猪大肠捋直放入其中，使其穿过瓶口。
（3）将穿过瓶口的大肠翻转过来，并倒扣至瓶上固定，然后开始向瓶内灌水，此时大肠会因重力缘故从瓶口快速掉落，并完成翻面。
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准备材料：新鲜猪后腿15斤及前夹纯瘦肉5斤。剔去淋巴，膜，距常血管等。肥瘦肉按三七的比例。
配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。
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将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩下的所有配料，一起再搅拌均匀，继续腌制4个小时左右入味（肥肉没有兼巨距瘦肉容易入味，所以要先腌肥肉）备用.
取来盐渍的猪肠衣，用温水泡软，约2小时（网上有卖，可以买来用）准备灌肠。
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取来盐渍的猪肠衣，用温水泡软，约2小时（网上有卖，可以买来用）准备灌肠。
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取出灌肠倘彩器,把洗净的肠衣套在机子上开始灌肠.慢慢把肉摇进去。
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用白棉绳把灌出来的肠子，每隔巴掌长度打结，一边灌一边打结系绳，并用牙签在灌好的香肠上扎些小孔，把里面的空气排掉。
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肠全部灌好后,立即放在盛有35度的温水里过下水,捞起,晾挂起来。
如果猪小肠中发现有蛔虫，不建议将其煮来食用。蛔虫是一种可以寄生在猪肠道内的寄生虫，它们可能会在猪的体内生长和繁殖。
食用带有蛔虫的猪小肠可能会存在以下风险：
健康风险：蛔虫可能携带病原体和细菌，摄入后可能导致人体感染疾病或引发其他健康问题。
食品安全蛔虫的存在可能表明猪的养殖环境或处理过程存在问题，这可能影响到整个猪肉的质量和安全性。
为了确保食品安全和避免健康风险，建议选择经过严格检验和检疫的、来自可靠来源的猪肉产品。此外，正确的烹饪和处理食物也是确保食品安全的重要步骤，包括彻底煮熟食物、保持卫生等。
如果对猪肉或其他食品的安全性有任何疑虑，最好咨询相关的食品安全专业人士或当地的卫生部门。保护自己的健康始终是最重要的。