如果菜色发黄,是由于在晾晒过程中受到雨淋受潮所致,内部未变质,即仍可食用。如果菜发黄,内部已变质,则不可食用。如果菜肉中有白条,是未剥净外皮所致,应将白条剔除后食用。
选择贡菜时，应优先考虑较长且干燥的品种。通常，贡菜的长度可以在50厘米以上，这样的贡菜在晒干后能够保持较长的尺寸，有时甚至可长达一米以上。
因此，在选择贡菜时，确保其长度超过50厘米是比较合适的做法，以确保购买的贡菜品质正宗。
贡觉县城海拔为3500米。贡觉县位于中国西藏自治区，是一个海拔较高的地区。根据相关资料显示，贡觉县城的海拔高度约为3500米。由于海拔较高，这里的气温相对偏低，气候寒冷，属于高原气候。贡觉县的高海拔给这个地区带来了独特的地理和气候特点。