是一个无理数，约等于0.618，用希腊字母Φ表示，黄金数的确切值为(√5-1)/2 ，即黄金分割数。把一条线分为两部分，此时长段与短段之比恰恰等于整条线与长段之比，这个比值就是黄金数。
1、用料：黄金斑鱼1条、红葱头半个、蒜5瓣、姜1块、葱1根、料酒适量、糖半汤匙、生粉2茶匙、蒸鱼酱油3汤匙
2、鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水份。
3、放点盐涂抹鱼的两面腌10来分钟。
4、在鱼两面拍上点粉。
5、热锅下油将鱼煎到两面金黄。
6、准备些葱切段，姜切片，蒜切末，红葱头切粒。
7、把姜蒜切红葱头放入煸香。
8、调一碗汁加入蒸鱼酱油3汤匙，糖半汤匙料酒适量加点水拌匀。
9、倒入锅里一起煮开10-15分钟。中间可以翻一下面。
10、撒葱段装碟。