1、新绛远志
新绛远志，山西省运城市新绛县特产，全国农产品地理标志。多年生草本，主根粗壮，韧皮部肉质。
2、符村清莲
符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。
3、绛州澄泥砚
“绛州澄泥砚”与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称“中国四大名砚”，为唯一烧制的砚品。它产于我省新绛县，历代帝王将相、名流大雅竞相收藏，在中国砚史上，它独树一帜，为山西省特有，占据及其重要的地位，是具有三晋特色的艺术珍品。
4、新绛云雕漆器
云雕漆器是采取漆、画、雕相结合的综合工艺技法，以制作精巧，造工卓异取胜。它是中国漆器工艺中的珍品。
5、泉掌豆腐
泉掌豆腐是山西省运城市新绛县泉掌镇的特产。新绛县西北边缘的泉掌久负豆腐之乡盛名，历年不衰，常年作坊70余家。所作的豆腐鲜嫩适口，久煮不化，低脂高营养。行销周围各县。
6、新绛面塑
新绛面塑是山西省运城市新绛县的特产。新绛面塑多达60余种，由于受面团软和、发酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，极富观赏性，有着很高的历史价值和社会价值。
7、羊杂烂
羊杂烂是发源于新绛县的著名传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
根据最近掌握到的情况，新绛县今年暂时没有举办社火活动的消息。众所周知，社火是一项古老的民俗文化活动，但同时也存在一定的安全隐患。为了保障观众和参与者的安全，许多地方取消或推迟了举办社火活动的计划。因此，本地政府也需要权衡利弊，在确保安全的前提下决定是否开展社火活动。
建议民众关注官方消息，遵守当地疫情防控措施，积极参与其他文化活动。
1、新绛太守居园池
新绛绛守居园池始建于公元五九六年，是中国北方地区古老的园林之一，其布局设计、建造艺术在园林史上占有独特的位置，属国家级重点保护文物。中国现存的一座隋代园林。2009年12月9日，绛守居园池入选“国家重点公园”。此园历代俗称“隋代花园”、“隋园”、“莲花池”、“新绛花园”、“居园池”，始建于隋开皇十六年（596），由内军将军临汾令梁轨开创。
地址：山西省运城市新绛县
2、新绛龙兴寺 文物保护单位3A景区
龙兴寺位于山西省新绛县城北街顶端的高崖上。据记载，该寺始建于唐。因其中供有碧落天尊像，初名碧落观。唐咸亨元年改称龙兴寺。至唐会昌五年，由于武宗李炎大兴灭法运动，拆寺毁佛之风盛行，寺内的建筑损毁殆尽，唯只塔院寺幸存。宋代时，太祖赵匡胤曾寓居于此，所以改寺为宫。后因僧人入住，才又恢复了龙兴寺之名。寺坐北朝南，大殿前左右有关公殿、娘娘殿;左侧留有山门，前有韦陀楼及西厢房三间，殿后有十三级龙兴宝塔。新绛龙兴寺是国家第六批重点保护文物。
地址：山西省运城市新绛县城北街顶端
3、白台寺 文物保护单位
白台寺，是国家第六批山西省重点文物保护单位。位于新绛县城西北20公里的光马村西南。寺院建在雨水冲刷的沟壑的中间台地上，寺院创建年代不详，唐开元十四年重修。现存主要建筑有法藏阁、东西耳殿、释迦殿、后大殿及西厢房等。法藏阁，亦名三滴法藏阁，金代创建，元代曾予以维修。阁依土崖而建，面阔三间，高三层，歇山顶，设有勾栏平座，结构精巧，形制壮丽。阁内下层塑有观音菩萨及侍立。 释迦殿，系金明昌年间所建，三间见方，单檐歇山顶，殿内彩塑释迦牟尼，阿难、迦叶二弟子，文殊、普贤二协侍菩萨。两侧彩塑罗汉六尊。
地址：山西省运城市新绛县