用料
鲜虾仁300克
葱10克
姜10克
黄瓜30克
胡萝卜20克
盐15克
味精10克
白糖10克
料酒10克
胡椒粉10克
淀粉15克
蛋清10克
1/8黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。
2/8胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。
3/8葱、姜切片。
4/8将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀。
5/8将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用。
6/8热锅下油烧至六成热，将葱、姜煸香；
7/8放入虾仁翻炒，再添加盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖，再放入焯好的黄瓜、胡萝卜进行翻炒。
8/8最后用水淀粉勾芡，出锅。
对于上海人没有房子户口的问题，可以选择在就业、创业或者结婚等途径下申请上海市的常住户口，或者通过购买符合条件的房产来获得户口。此外，也可以通过租赁购房等方式来满足条件，获得上海的户口。
同时，政府也会根据当地的政策和规定，逐步放宽条件，为符合条件的人提供更多的获得户口的途径和机会。
做法如下：
准备食材：青菜、油、盐、鸡精等调料。
将青菜洗净，沥干水分备用。
热锅凉油，待油温热后放入青菜，大火快速翻炒。
翻炒过程中，用锅铲压住青菜，使其受热均匀，快速熟透。
待青菜稍微变色，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
翻炒至青菜完全熟透，即可出锅装盘。