波士顿龙虾是一种非常美味的海鲜，下面将介绍其做法和杀法：

波士顿龙虾的杀法：

从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。

将波士顿龙虾的头部与身体相连的位置处用厨刀或者剪刀等工具切开。

将龙虾的胸部反向压住并挤出胃部和肠子等内脏。

如有需要，可以再次用清水冲洗龙虾。

波士顿龙虾的做法：

清蒸波士顿龙虾：

将波士顿龙虾清洗干净，特别是头部，需要充分冲洗以去除里面的杂质和脏物。

将龙虾放在锅里加水煮熟，一般煮5至10分钟即可。也可以根据需要加入盐、胡椒等调料。

待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。

将汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。

芝士焗龙虾：

蒜蓉粉丝蒸龙虾：将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。

粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。

龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟。

将盘子放入预热好的烤箱中，烤至龙虾肉和粉丝熟透，表面金黄即可。

以上是波士顿龙虾的做法和杀法，供您参考，具体操作请根据实际情况和个人口味进行调整。同时，为了确保食品安全和卫生，请在处理和烹饪过程中注意清洁和卫生。