煮木薯的时候一般不需要放盐。木薯是一种根茎类食物，含有较高的淀粉和纤维素，口感较为硬实。在煮木薯之前，需要将其外皮削去，并清洗干净，然后放入沸水中焯水。焯水的目的是去除木薯中的有害物质，同时也可以让木薯更加容易烹饪。在煮木薯片的过程中，可以加入适量的清水和食用油，以及少量的食盐，以增加其口感和营养价值。但是，如果煮的时间过长，木薯会变软烂，影响口感和营养成分。因此，煮木薯的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
红糖
根据传统食谱，木薯羹的制作一般使用红糖。红糖具有独特的香甜味道，能够为木薯羹带来独特的口感和质地。黄糖与红糖的区别主要在于颜色和香味上，但在制作木薯羹时，红糖更常用。无论是黄糖还是红糖，都可以根据个人口味和喜好选择使用。
煮杏仁通常会加入白糖和水，让它们缓慢熬制，直到水完全收干并且杏仁变得软糯。此外，也可以加入一些其他调料来增加口感和味道。常用的调料包括肉桂粉、姜粉、蜂蜜等。肉桂粉会为杏仁带来一种香甜的味道，姜粉则会让其更加香辣，带有一丝微辣的口感。如果想让煮杏仁变得浓郁，可以加入一些牛奶或者椰浆。而蜂蜜则能够带来一种天然的甜味，使其更加健康美味。