热量600大卡
牛肉切片+1勺料酒抓匀，腌15分钟去腥。
调碗汁：2勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+1勺蜂蜜+1勺玉米淀粉+小半碗清水，调匀。
热油滑炒牛肉片至变色盛出。
热油炒软1个洋葱碎。
倒入牛肉+碗汁，大火翻炒均匀。
盖在米饭上，配合溏心蛋开吃。
食材明细
牛杂500克、尖椒2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜丝适量。
1、牛杂切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下。 腌15分钟。
2、尖椒去掉蒂和籽，对半切开后，切成小块。， 洋葱切丝，胡萝卜切成小片。
3、锅烧热后，放油，爆香姜丝后，把牛杂放进锅里，迅速划散，然后 倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用。
4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把洋葱丝和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛杂也倒进锅里一起炒，牛杂熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。
洋葱物理阻力指的是空气在物体运动时对该物体的阻力。当物体高速运动时，空气分子会撞击该物体表面，从而产生阻力，影响物体的运动轨迹和速度。洋葱物理阻力是运动过程中不可避免的影响因素，特别是对于高速运动的物体来说。人们需要在设计运动装置时考虑洋葱物理阻力问题，以达到更理想的运动效果。