芒果奶糕和牛轧糖是两种不同的糖果，主要区别如下：
芒果奶糕：
主要原料：牛奶、芒果、玉米淀粉、糖。
口感：软糯Q弹，有浓郁的芒果味。
制作方法：将牛奶、芒果、玉米淀粉、糖混合加热，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固后即可食用。
牛轧糖：
主要原料：牛奶、棉花糖、花生、黄油、奶粉。
口感：香甜酥脆，有浓郁的奶香味。
制作方法：将黄油放入锅中融化，加入棉花糖翻炒均匀，加入牛奶、奶粉、花生继续翻炒，倒入模具中，冷藏凝固后即可食用。
步骤 1
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材料大合集，把芒果干切成小块
步骤 2
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准备两个方形的碗，其实一个就够
步骤 3
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套上保鲜袋，为了好脱模
步骤 4
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把锅擦干
步骤 5
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加热放入黄油
步骤 6
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黄油全部融化，全程中小火
步骤 7
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放入棉花糖，翻拌至棉花糖全部融化，再说一遍，全程中小火，否则棉花糖会焦，试过好多次了
步骤 8
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棉花糖融化后放入奶粉，继续翻拌至奶粉融化
步骤 9
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放入芒果干继续翻拌，翻拌均匀
步骤 10
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放入方形容器中
步骤 11
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压平了
步骤 12
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这样子，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，等不及的也可以先冷冻半小时，然后看情况
步骤 13
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一定要等硬了再切块，越硬越好切，软的是不好切的，还会变形
步骤 14
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为了防止粘在一起在奶粉里滚一下，裹上一层奶粉
关于芒果奶糕切成片的步骤如下：
1. 首先，确保芒果奶糕完全冷却。如果它还是热的，让它在冰箱里冷却一段时间。
2. 在开始切割之前，准备一把锋利且干净的刀。
3. 将芒果奶糕从烤盘或模具中取出，放在切板上。
4. 使用刀，沿着芒果奶糕的长度方向切割，将其切成薄片。每片厚度应尽量一致。
5. 如果你想要的是整齐的外观，可以使用尺子和刀来确保每片的大小和形状都是一致的。
6. 切割完成后，可以将切片摆放在盘子中，或者用于装饰其他甜点。