在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；
羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种。羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收。
羊乳房
羊产奶的部位叫羊乳房，羊奶是从羊乳房的乳头挤出来的，羊奶挤出来后要经过加热消毒后才可喝，因为羊奶是热性的，喝的时候v最好放点白糖可以降低羊奶的热性，这样就不会上火了羊奶营养高适合各种人群喝，多喝羊奶可以增加盖的吸收对健康大大有益
怀孕母羊有奶水后，一般会在3到4天的时间内产下羊羔。羊羔的出生通常发生在妊娠期的140到150天，如果母羊有奶水，这意味着她的产羔期已经接近或已到来。
产羔的时候，母羊会表现出明显的产前行为，如躁动、挤压、发出叫声等。此时，我们需要及时准备好产羔的工具和保持安静的环境，以确保新生羊羔的平安健康。