尖嘴鲟的养殖需要注意以下几点：
首先，养殖前要确保池塘经过消毒处理，如使用石灰溶液浸泡；
其次，放养前鱼苗也要经过消毒，可以用盐水或石灰水浸泡；然后，合理投喂饲料，前期按照体重的5%7%投喂，后期减少到4%5%；同时，保持水质清洁，定期清理池塘和换水；最后，注意防治病害，如车轮虫病等。
尖嘴钳可以带上高铁，但需要放在行李箱或背包中托运，不能随身携带。高铁禁止携带锐器、刀具等危险物品，尖嘴钳属于锐器范畴，因此必须进行托运。在托运时要注意将尖嘴钳包装好，避免造成伤害或损坏行李。在乘坐高铁时，我们应该秉持文明乘车的原则，严格遵守车站和车厢内的规定，维护车站和车厢内的安全和秩序。
食材：鲟鱼、葱、姜、蒜、香油、酱油
做法：1、先把买来的新鲜鲟鱼处理好，用刀刮一下鱼身，去掉鱼身上的粘液，然后在鱼身上划几刀，这样会让鱼肉更加的入味；
2、拿一个干净的小碗，放入蒜瓣、姜片和葱花，再用工具捣碎，搅拌均匀后，涂抹到鲟鱼上，腌制一段时间；
3、把鲟鱼腌制好之后，鱼盘里面会出现一些汤汁，这时候就需要我们把腌制出来的汤水都倒掉；
4、往蒸锅里面倒入适量的水，有了蒸汽之后，把鱼和盘子一起放入蒸锅里面，蒸上一段时间；
5、炒锅里面倒入适量的油烧热，放入花椒爆香一下；把葱洗净后切成葱丝，备用；
6、等到把鲟鱼蒸熟后，取出来，再往鱼身上淋一些香油和酱油调味，把切好的葱丝也放在鱼身上，最后把准备好的花椒油趁热倒在鲟鱼上