对食物并不是说一定的指哪些人适合吃，其实个人觉得喜欢吃山药龙须面的人不分人群，吃东西属于个人爱好，对山药面有敏感的人不吃。
用山药是制作不出面条的，山药缺少柔韧性。山药龙须面条是在面粉中加入一定比例的山药粉。(山药粉由山药加工制成)山药龙须面增加了山药的功能，成为大众喜爱的食物。
山荷叶不能买的原因主要有两个：
山荷叶被列为国家保护级植物，私自采摘和贩卖野生或非法获取的山荷叶属于违法行为。
国家为了保护植物资源，制定了相关法律法规，对山荷叶的采摘和贸易做出了限制。
因此，建议不要购买山荷叶，以避免触犯法律或对环境造成不良影响。如果想欣赏山荷叶的美丽，可以通过其他途径，比如前往自然保护区等地进行观赏。