豆腐、肉馅、鸡蛋、盐、胡椒粉放入盆中搅拌均匀
2、放入淀粉搅拌上劲
3、将肉馅挤成大小均匀的丸子，锅中烧油，油温七成热，放入丸子炸制
4、丸子炸定型后捞出
5、油温再次升高，放入丸子复炸一遍，捞出控油备用
6、娃娃菜切成条，葱、姜、蒜切片
7、粉条用热水泡软备用
8、锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、花椒粒和八角爆香
9、放入豆瓣酱炒出红油
10、放入娃娃菜、蚝油、白糖翻炒均匀
11、将炒好的娃娃菜放入砂锅
12、炸好的丸子放在娃娃菜上
13、添入适量热水
14、砂锅盖上盖子，炖10分钟
15、放入泡好的粉条，再炖5分钟
东北地区矿石种类繁多，以铁矿石、煤炭、石灰石、金属矿石、稀土矿石等为主。其中，铁矿石是东北地区最为重要的矿产资源，富集量大、品质优良，常用于制造钢铁等重工业；煤炭则是东北地区广泛应用的能源资源，可以供应电力、冶炼等方面的需求；石灰石主要用于建筑、化工、农业和环保等领域；金属矿石有铜、铅、锌、锡等多种类型，被广泛应用于金属冶炼和电子工业等方面；稀土矿石则是近年来东北地区发展的新兴矿产资源，具有广泛的应用前景。东北地区矿石种类繁多，为区域经济发展提供了可靠的支持和保障。
1、将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上。
2、猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝。
3、将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条。
4、煮7、8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水分。
5、锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色。
6、再下入切好的香菇、胡萝卜丝，翻炒一下，接着倒入番茄酱、白糖少许。
7、下入碴条、加入盐、鸡精，翻炒几下出锅。