对联上的祝福语七字可以多种多样，例如“金玉满堂，福寿安康”，“百年好合，龙马精神”，“团圆美满，财源广进”等等。七字的祝福语短小精悍，言简意赅，易于记忆和传颂，因而在民间广受欢迎。它们通常包括对健康、幸福、富足、长寿等方面的美好祝愿，以及对人们心灵境界的祈愿。无论是在过年、婚礼、生日等节日，还是在生活工作中，人们都喜欢用对联来表达祝福和展现自己的文化素养。七字对联的写法，要注意平仄韵律和意境优美，力求简洁明了，寓意深远。
对联上的字不一定是江湖体。江湖体通常指的是一种非正规、非专业的书法风格，往往缺乏传统书法的规范和法度，显得随意、粗犷。而对联作为一种传统文化形式，其字体风格可以多种多样，既有规范的楷书、行书等，也有富有创意的艺术字体。
因此，对联上的字是否是江湖体，需要具体根据字体风格来判断。如果对联上的字写得规范、工整，符合传统书法的要求，那么就不是江湖体；如果字体风格随意、粗犷，缺乏传统书法的法度和规范，那么就可以被认为是江湖体。
不过，需要指出的是，即使是对联上的字是江湖体，也并不代表它没有艺术价值或美感。书法艺术本身就是一种创造性的艺术形式，不同的字体风格都有其独特的魅力和表现力。因此，在欣赏对联时，我们可以关注其整体的艺术效果和意境，而不是过分拘泥于字体是否规范。