南瓜炸法是闽南地区的一道传统小吃。以下是一种南瓜炸法的做法：将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。放在蒸茏上蒸熟即可 。
闽南一般指闽南地区，是福建省的南部地区，包括 泉州、厦门、漳州。特殊的地理位置和千年的风俗习惯，形成了众多的闽南特产，著名的有：
铁观音
蚝仔煎
土笋冻
油葱粿
甘草橄榄蜜饯
闽南姜粿
永春麻粩
仙草蜜
姜母鸭
永盛八珍梅
红糖糍粑
要想在闽南南风天去潮，可以从以下几个方面着手：
首先，选择合适的时间，避开南风天，尽量选择风向较为平稳的日子；
其次，了解当地的海况和潮汐信息，选择适合自己水平的船只和路线；
再次，提前做好防晒及安全准备，像佩戴救生衣、随手携带急救药品等，确保在出行过程中的安全与舒适。最后，尊重自然，将垃圾及时清走，保护环境，留下美好的回忆。