凤梨的头是指凤梨果实的大小，不同大小的凤梨头可以根据其重量和尺寸来进行区分。通常，凤梨头可以分为大头、中头和小头。大头指的是果实重量在1.2千克以上的凤梨，中头指的是果实重量在0.7-1.2千克之间的凤梨，小头则指的是果实重量在0.5-0.7千克之间的凤梨。选择凤梨时，可以根据实际需求选择不同大小的凤梨头，大头的凤梨通常肉质较厚、汁多味甜，中头的凤梨口感适中，小头的凤梨则相对水分更多，口感较清爽。
凤梨冠的大小并不能直接决定凤梨的好坏，选择凤梨时冠的大小只是其中一个参考因素。
凤梨冠大的一些优点：
1.可能表示果实成熟：较大的冠通常意味着凤梨已经成熟。
2.可能有更多的果肉：冠大的凤梨可能内部的果肉更多。
凤梨冠小的一些优点：
1.便于携带和储存：冠小的凤梨相对更方便携带和储存。
2.可能更容易处理：在切割和食用时可能更简便。
然而，以下因素同样重要：
1.颜色：选择颜色均匀、鲜艳的凤梨。
2.气味：散发浓郁香气的凤梨通常更成熟、甜美。
3.触感：果皮坚实但有弹性为佳。
4.底部：底部颜色金黄表示成熟度较好。
选择凤梨时，综合考虑冠的大小以及其他因素，以确保选择到成熟、美味的凤梨。
凤梨一般在春夏季节吃是最好吃的，这个时候的凤梨是最甜，因为这段时间的日照时比较长，所以吃的时候口感也不会那么涩，喜欢吃凤梨的朋友可以趁这个时侯多吃一点。
从营养学来看，凤梨属性偏寒，在春夏季食用，还可以帮助降燥降火。金钻凤梨是凤梨中的经典款，它果皮薄，果眼较浅，囗感细腻，香甜多汁。