芹菜有很多品种，其中比较嫩又好吃的品种包括“西蓝芹”、“华芹”和“荷兰芹”。
西蓝芹色泽浅绿，口感脆嫩，含水分高，富含维生素和矿物质，尤其是钙和铁含量较高；华芹与一般的芹菜相比较为小巧，口感也更为清脆爽口，味道甜美，含有丰富的维生素和纤维素；荷兰芹更是细嫩多汁，独特的风味和口感深受人们喜爱，能够生食、炒菜、做汤都非常适合。总之，选择这些嫩又好吃的芹菜品种做菜，既美味又健康。
会产气的。
容易产气的食物有萝卜、卷心菜、豆类、白薯、蜂蜜、韭菜、生蒜、芹菜等。
吃萝卜胀气是因为萝卜含辛辣的硫化物，在肠道发酵降解后产生的硫化氢和硫醇，可以抑制二氧化碳吸收。白薯含气化酶植物纤维，所以肠道里产生气体，植物纤维不容易被消化，容易被细菌发酵降解为二氧化碳和氢气。
做法：
1. 食材：芹菜（已清洗切段）、花菜（已掰成小朵清洗）。
2. 烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。
3. 接着，加适量的清水。
4. 煮开，煮至花菜断生熟软。
5. 然后，合入芹菜翻炒翻炒至断生。
6. 最后，加适量的盐。
7. 加适量的味精。
8. 调味炒匀即成