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令馒头气孔细小均匀的方法： 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头气孔细小均匀；
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蒸馒头时，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了；
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发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克，面团揉软后，盖湿布4至6小时即可发起，蜂蜜发面蒸 出的馒头松软清香，入口回甜；
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在发酵的面团里，常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中，可将面团用
1. 馒头披萨空气炸锅需要烤5-8分钟。
2. 空气炸锅的加热方式与传统烤箱不同，具有更快的加热速度和更高的温度，所以烤制时间也相应缩短。
3. 烤制时间需要根据具体食材和个人口感进行调整，建议首次烤制时注意观察，逐步掌握烤制时间和方法。