炒菜粉是一种常见的调味料，它可以为烹饪提供丰富的口味和香气。但是购买炒菜粉需要注意以下几点：
其次，要查看炒菜粉的成分表，了解是否添加了色素、防腐剂等有害物质。
最后，在使用时要控制用量，不要过度使用，以避免口感和营养价值的损失。总之，如果选择正确的品牌和使用方法，炒菜粉是可以买的，它可以为家庭烹饪带来更多美味和便利。
120至130度。
先用大火猛炒到菜籽烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，电炒锅榨油技术，入榨时菜籽温度120-130度，水份约1-1.5%炒籽是否合适，可从流油出饼的状态观察。
炒菜粉是一种方便、快捷的烹饪食材，主要由淀粉、面粉、食盐等成分组成，具有吸油、增鲜、增香等特点。炒菜粉性价比较高，可替代一些传统的调味品。但是，其营养价值相对较低，不应作为长期的主要食材，也应避免过量食用。
并且，在购买炒菜粉时应注意选择品质可靠、生产日期新鲜的产品，避免食用过期或质量不良的炒菜粉。因此，可以购买炒菜粉，但要根据个人需求和情况适量选择。