南方的芥菜在北方一般被称为芥蓝或芥兰。芥菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，有益于人体健康。无论南方还是北方，我们都应该积极推广优质的农产品，促进地区间的交流与合作，共同发展农业产业，提高人民的生活水平。
南方的芝麻酱在口味上可能与北方的芝麻酱有所不同。南方的芝麻酱一般更加甜，口感较为浓稠，与北方的清淡口味有一定差异，导致某些人认为南方的芝麻酱难以下咽。此外，个人口味也是影响难吃感的重要因素，有些人可能喜欢清淡口味而不习惯南方芝麻酱的甜味和浓稠口感。为了尝试克服这一问题，可以尝试调整食用方式，搭配合适的菜品或调料，也可以尝试不同品牌的芝麻酱，寻找适合个人口味的产品。
芥菜并不是一个基本种，而是由黑芥和芸薹杂交产生的一个品种，这个品种约在2000万年前就分家了，并扩散到东亚地区，最终被中国人驯化，培育出了一系列的品种，最终成了一种“中国特产”，是芸薹三型中的芥菜型。