饺子放干了还能煮熟。通常情况下，即使饺子放干了也可以煮熟。将干饺子放入沸水中，煮3-5分钟，待饺子浮起后继续煮1-2分钟即可。煮熟的饺子表面会变得透明，可起锅食用。不过，需要注意的是，煮熟的饺子口感可能会与新鲜饺子有所不同，会稍微硬一些。因此，建议尽量在制作时避免让饺子变干，或是在食用前将其泡软。总的来说，干了的饺子虽然口感可能略有影响，但还是能够通过煮熟来享用。
饺子料的品牌口味好坏因人而异，不同的人有不同的喜好。但一些知名品牌如李锦记、老干妈和味好美等都受到消费者的喜爱。
其中，老干妈的豆瓣酱口感鲜香，适合喜欢辣味的人；味好美的麻辣调料则较为重口味，适合喜欢尝试不同口味的人。当然，选择哪个品牌的饺子料还是要看个人口味和需求。