方法:
1. 放进冰箱冷藏:如果想要保存时间更长一些,可以将蝤蠓放在冰箱的冷藏室中,这样可以延长保存时间,但是需要注意,冷藏并不能完全杀死寄生虫,因此最好在食用之前再次加热。
2. 盐水浸泡:将蝤蠓放在盐水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,再用保鲜膜包裹放入冰箱中保存,这样可以延长保存时间,同时也能保证蝤蠓的口感和色泽。
3. 冰冻保存:将蝤蠓清洗干净后,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分,然后放入保鲜袋中,放入冰箱的冷冻室中保存,这样可以延长保存时间,但是需要注意,保存时间不要超过3个月。
温州猫咪粽是一道具有地方特色的美食,在温州地区非常受欢迎。以下是制作温州猫咪粽的基本做法:
材料:
- 糯米:500克
- 瘦肉:300克
- 鲜虾仁:200克
- 香菇:100克
- 干贝:50克
- 笋尖:50克
- 红枣:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 色拉油:适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,加入清水浸泡4个小时以上。香菇、笋尖、红枣提前泡软备用。
2. 将瘦肉剁成肉馅,并用葱姜蒜、料酒、生抽、盐拌匀腌制片刻。
3. 将虾仁、香菇、笋尖、干贝切成小块备用。
4. 取出浸泡好的糯米,沥干水分。
5. 取一片竹叶,将两端对折成漏斗形状。
6. 在竹叶上加入适量的糯米,然后加入一些肉馅。
7. 在肉馅上放入一些虾仁、香菇、笋尖、干贝和红枣。
8. 最后再加入一些糯米封口。
9. 将竹叶包裹紧密,并用细绳系好。
10. 将包好的猫咪粽放入蒸锅中,大火蒸约2个小时至熟透。
11. 取出蒸好的猫咪粽,剪开细绳,打开即可食用。
温州猫咪粽有多种口味和做法,有些会在肉馅中加入五香粉或其他调料增加风味。你也可以根据个人喜好进行创新和变化。享受美食的同时,也能感受到温州的地方风情。祝你做菜愉快!
以下是温州玉米香菇虾仁蛋炒饭的食谱:
食材:
1碗剩饭
1个鸡蛋
适量香菇、虾仁、玉米粒
适量葱花、盐、胡椒粉、鸡精
步骤:
将剩饭用勺子弄散,备用。
将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
将香菇和虾仁切成小粒,备用。
将玉米粒洗净,备用。
热锅凉油,放入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。
在同一个锅中,加入适量油,放入葱花爆香。
加入香菇和虾仁,煸炒至变色。
加入玉米粒,继续煸炒。
加入剩饭,翻炒均匀。
加入煎好的鸡蛋,继续翻炒。
最后加入盐和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:
鸡蛋可以提前煎好,也可以直接打散后加入饭中翻炒。
如果喜欢口感软烂的米饭,可以在煮饭时多加一些水。
如果食材中有海鲜过敏的人,可以将虾仁替换成其他肉类或蔬菜。