热量比较低，100克梅子有35卡左右的热量，
减肥期间可以适当食用一些。\\n梅子是天然的绿色食品，富含人体所需的多种氨基酸，同时还可以促进胆汁的分泌，此外，还富含酶类成分和天然果酸，有助于胃液的分泌，加速食物中脂肪和蛋白质的分解
1、尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。
2、把青梅放入干净的容器中，撒上适量盐。
3、轻轻揉搓青梅，每一颗都搓一遍，放一两个小时后接着搓，就可以裹上盐了，要让每一颗青梅都粘裹上盐噢。
4、静置几个小时后，盐完全融化，青梅表皮微皱，会渗出一些水，把渗出的水倒掉。
5、此时往容器中加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅，放在阴凉处浸泡2天。
6、取出青梅，放入筲箕中沥干水，在太阳底下晒2天，如果太阳不是很大或是阴天，可以多晒2-3天，晒到表皮皱巴巴的就可以了。
7、晒到表皮皱巴巴的，表面还有些绒毛，青涩渐去，闻起来有着天然果香，此刻已垂涎欲滴。
8、准备好一个消毒好的玻璃罐子，罐子是已晾干，然后一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，糖的比例看个人，如果不喜欢吃太甜的，糖的比较可以是0.8，3斤青梅晒干大约2斤，加入1.6斤的白糖。
9、两天后，糖渐渐融化，梅子往上浮，汁水清澈。
源于《庄子·内篇·养生主》中的一则寓言故事。
故事讲述了一个人把梅子种在南方的山上，等到梅子熟了之后才去采摘，结果发现梅子已经被鸟儿啄食一空。
这个故事告诉人们不要等到事情已经发生才来解决问题，应该在问题出现之前就做好准备，防患于未然。
给我们提供了一种正确的思维方式和应对困难的态度，即及时预防和解决问题。
这种思维方式不仅适用于生活和工作中，也适用于国家和企业的管理和发展。
在日常生活中，我们应该珍惜时间，及时调整自己的状态，不断提升自己的素质和能力，以应对未来可能出现的挑战和机遇。
同时，我们也应该注重不断学习和积累经验，以更好地应对未来的发展和变化。