一个人要放血一个人要放水后要快速的搅拌起来，让血里面的盐融化在温水里面。
做活血的灵魂在于水温和血里面的盐分，水温太高血就不结，盐太少血就直接结了。
杀过猪的都知道，刀子从喉部进去直捅心脏，光断气管猪根本杀不死，光捅心脏猪是可以死，但乱蹦乱跳好长时间才死。从气管捅进直捣心脏，猪哼一声就不动弹了
其实杀猪就是 割颈动脉(下巴壳以下偏左或偏右一些),至于有说刺心脏的说法是不成立的
因为猪血的凝固时间非常短，
杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结。猪血放净后静置半小时。待血液凝固后用刀划成适当大小，煮一锅热水，不要开约75-80C°，将划好的猪血块小心放入热水中，浸泡约25分钟猪血就完全凝固了。就可以制作各类猪血菜肴了。猪血在做菜之前如果用水来煮，不管你是什么火候都会将猪血煮老，失去其滑嫩的口感。可以用什么材料。让做出来的猪血有硬度，又不老。