大蒜种植过程中，通常在大蒜生长到5-6片叶时揭去地膜。这个时期大蒜已经长出了根系和叶片，可以适应外界环境的影响，不再依赖地膜的保护。
揭膜的时间还和气温有关，如果气温过低，揭膜会导致大蒜的生长发育受到影响，甚至会死亡。因此，在揭膜之前，要留意当地的气温变化，选择适宜的揭膜时间。
材料：新鲜大蒜，蜂蜜15克左右。
步骤：
1、新鲜的大蒜若干，剥皮2-4瓣备用。
2、用捣蒜臼将大蒜捣碎，放入碗中。
3、蒜水放入锅中，锅中加水加盖烧开后，用小火蒸15-20分钟。蒸好后晾至温热备用。
4、新鲜蜂蜜15克，调入晾好的大蒜水中，充分搅匀即可。
大蒜越冬的最低温度一般在0至4摄氏度之间。大蒜属于耐寒作物，能够在较低的温度下生长和存活。在冬季，当气温降到零下时，大蒜会停止生长，但并不会被冻死。在这种情况下，大蒜的地下鳞茎和根部会进入休眠状态，等待春天到来后再次生长。因此，在寒冷地区，合适的温度可以帮助大蒜安全越冬，并在春季快速恢复生长，保证丰收。