油菜花属于十字花科植物，是一种春季花卉。它的主茎直立，高度可达三四十厘米，叶子呈长椭圆形，叶缘有细齿。花序为伞形总状花序，花色以黄色为主，花瓣四片，其中两片较小，形似十字。花期较长，一般从三月到五月。油菜花繁殖力强，适应性广，常作为植物修复、绿化及观赏用途。其香气芬芳，食用价值高，是经济价值和生态价值兼备的植物。
油菜是油白菜，属于十字花科植物油菜，一般分为油菜白梗菜和青梗菜两种，油菜炒熟后最好在当天食用完，以免放置时间过长导致其中滋生大量额度亚硝酸盐等有害物质，另外油菜不能和黄瓜、山药一起食用，可能会造成养分流失。
油菜花是一种黄色的花朵，通常在春季盛开。它们在田野、路边和公园里很常见。油菜花的花朵有四片花瓣，叶子呈深绿色。它们生长迅速，很容易种植和护理。油菜花的开花季节是春季，其美丽的黄色花朵令人眼前一亮，不仅装饰了城市，也让田野更加美丽，成为春季里一道靓丽的景观。此外，它还是很多地区的特产，广泛用于食品制作和粮油工业中。