葡萄酒是指采用葡萄作为原料制成的酒类，一般来说，葡萄酒精度在12度左右，保质期通常为2-3年，但具体保质期还是要看具体的品牌和生产日期而定。
一些高品质的葡萄酒，如干红/白葡萄酒，可以存放更久，而甜酒和气泡酒相对来说保质期较短。为了延长葡萄酒的保质期，建议存放在低温、无阳光直射的地方，并且及时饮用开瓶后的葡萄酒，避免长时间存放导致酸化、变质。
具体配方：
1.葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中；
2.将容器用保鲜纸封口；
3.24小时后第一次加入白糖200克；
4.搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。
中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中；
5.第四天再加入剩余的200克白糖。
继续发酵至第七天。
每天二次搅拌；
6.七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出；
7.滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵；
8.再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
葡萄酒翻白了属于葡萄酒的自然变化过程，通常是因为酒中的微生物作用或空气氧化而导致的。翻白的葡萄酒口感会变得更酸且有异味，此时一部分人可能会认为已经不能喝了。但其实仍然可以尝试饮用，特别是只有轻微翻白的酒款，可以通过过滤或者用另一个器皿倒灌来除去异味。当然，对于自己口感要求较高的消费者，建议不要饮用翻白葡萄酒，以免影响口感和健康。