青蟹笼养框要选用壁厚,上端开口塑料框为宜。牵引网的网口直径为15厘米,用细铁丝圈成,以便投饵。才后将伸展网圈口一固定在架线上,平均每米吊2个笼养框,架线至少高出池水位30厘米。根据池水条件,每亩可笼养500-1000个。每笼内放养一只甲壳宽4-5厘米左右青蟹种。
红膏营养价值丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等。此外，青蟹还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
青蟹红膏的蛋白质含量较高，且含有人体所需的氨基酸，有助于提高人体免疫力，增强抗病能力。此外，还含有丰富的钙和磷，有助于骨骼发育和成长。同时，还含有丰富的铁和锌，有助于补血和促进伤口愈合。
用料
青蟹
鸡蛋（可以根据蟹的大小而定）
姜、葱、料酒、盐、
生抽、香油
步骤 1
准备食材
步骤 2
将青蟹去除腮、胃，清洗干净后切成小块，蟹钳拍碎备用
步骤 3
将青蟹放入盘子撒上姜丝、料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。
步骤 4
鸡蛋打在另外一个碗里，放入少许盐。加入温开水打散后倒入青蟹盘中。用保鲜膜或盖子盖紧。（打蛋时锅中的水同时在加热）
步骤 5
隔水蒸12分钟左右，再焖上5分钟，撒上葱花，淋少许美极酱油、香油即可。（根据个人口味不放酱油与香油也很美味）