你可以热水清洗干净，在水煮半个小时，因为它非常干硬和闲，需要去掉咸味道还有煮软，再放入辣椒配菜爆炒，违反香辣爽
广西腊肠是一种传统的特色食品，具有香气浓郁、口感鲜美的特点。以下是广西腊肠的一种家常做法：
材料：
- 猪肉肥瘦相间的肉脯肉，切成细丁
- 大葱，切成碎末
- 干辣椒，切成碎末
- 生姜，切成末
- 大蒜，切成末
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 五香粉
- 盐
步骤：
1. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖和五香粉，拌匀腌制 15-20 分钟。
2. 取一根肠衣，将其用流动的水冲洗干净，并清洗干净肠衣内部。
3. 将腌制好的猪肉填入肠衣中，注意将肉填满，但不要太紧实，以免影响烹饪和口感。
4. 将填好肉的肠衣细绳扎好，可以使用细线或细线切割腊肠，使其看起来整齐。
5. 取一个蒸锅，加入适量的水，将腊肠放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 开大火蒸煮 30-40 分钟，直到腊肠完全熟透。
7. 取出煮好的腊肠，用刀切成适合食用的厚度。
8. 取一蒸锅，加热适量的油，放入大葱、干辣椒、生姜和大蒜末炒香。
9. 将切片的腊肠倒入锅中，翻炒均匀，使其吸收香料的味道。
10. 将炒好的腊肠装盘，准备享用。
这个家常做法制作的广西腊肠色泽金黄，香气四溢，凭借其独特的风味可以作为配料烹调出各种美味菜肴，如炒饭、炒面等。
1. 5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净；
2. 将洗好的柠檬剖开，取出果肉；
4. 将削好的皮切成细丝；
5. 用温水浸泡3小时，捞出沥干；
6. 再放开水里焯下捞出；
7. 再焯一次；
8. 将焯好的柠檬皮捞出，这样反复焯过2次，就没有苦味了~~
9. 在泡柠檬皮的时候，用网筛搓揉将果肉去皮去核；
10. 滤好的果汁和果渣。
11. 将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打碎为宜）用食品搅拌机打成泥，倒入不锈钢锅中开始熬制；
12. 同时加入糖，一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底；
13. 熬至浓稠成糊状；
14. 再将柠檬汁倒入继续熬，还是要不停地搅；
15. 熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒；
16. 再熬至透明浓稠的糊状时离火；
17. 稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透，再放冰箱冷藏保存