明虾相对容易消化。
因为明虾肉质细嫩，烹调后口感鲜美，食用时也会比较容易消化。
此外，明虾的营养成分丰富，包括蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，对身体健康有益。
因此，适量食用明虾对于维护身体健康也是有好处的。
虽然明虾相对容易消化，但也要注意食用量的控制，不宜过量。
此外，在饮食中应该适当平衡，不要长期过多地食用同一种食材，以免出现营养不均衡等问题。
不易消化。因为明虾中含有大量的蛋白质，吃多了不宜消化。还有一些吃饲料的明虾，人吃多以后也是有害的。因此再好的东西也要注意适量，不要过量食用。
干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。