1 熟茶可以用菜籽油或橄榄油炒。
2 菜籽油是一种通用的食用油，在炒茶时能够帮助保持熟茶的原味，并且具有一定的耐高温性。
橄榄油则比较适合提升熟茶的香气和口感，但需要注意火候，避免过度炒制。
熟茶的工艺流程包括：
2.堆渥：将揉捻后的茶叶堆放在湿热的环境中，促使微生物发酵；
3.拼配：根据茶叶的发酵情况，进行混配；
4.压坯：用模具将茶叶压制成坯状；
5.干燥：将坯状茶叶进行干燥处理，即可成为熟茶。
熟茶一般用植物油或动物油炒制。
因为熟茶油炒的作用是熟成，增加茶叶的香气和口感，同时也能降低茶叶中的水分含量，防止霉变。
植物油和动物油都可以起到这个作用。
具体来说，植物油比如花生油、菜籽油等，口感相对轻盈，适合炒制清淡的熟茶；而动物油比如猪油、鸭油等，口感较为浓郁，适合炒制较重口味的熟茶。
需要注意的是，在炒制熟茶时，油热度、时间等都需要控制好，否则会影响茶叶的品质。