山药炒胡萝卜的主料：胡萝卜１５０克，山药２００克。辅料：橄榄油适量，味精适量，盐适量，葱姜适量。
１、胡萝卜洗干净切成片。
２、山药去皮，洗干净切成片。
３、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
４、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。
５、胡萝卜入锅炒。
６、加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘。
山药 1根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 80克 、 大葱 半根 、 盐 5克 、 食用油 半汤勺
烹饪步骤
步骤1
【准备所需食材】木耳切去结温水泡发，胡萝卜切片，山药切片水泡上防止氧化，大葱切小圈，其他配菜请忽略（也可根据自身口味增加）。
步骤2
小火热油，胡萝卜片下锅翻炒一会。
步骤3
下山药和葱丝大火翻炒一会。
步骤4
最后下木耳翻炒，加入适量盐调味。
最后一步
关火装盘，即可享用。