牛肉干使用硬塑料包装的原因主要是为了保护其新鲜度、延长保质期和方便携带。硬塑料包装可以有效防止空气中的水分、细菌和其他有害物质进入包装内部，从而保持牛肉干的口感和新鲜度。
此外，硬塑料包装还可以方便携带，不会像软塑料袋一样容易破损或变形。
5－7天
做腊牛肉需要腌制5-7天。腊肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐；最后将容器口扎紧。
以下是一些推荐的牛肉干零食：
蒙都手撕风干牛肉干：这款牛肉干选用内蒙古特产的牛肉，经过风干制成，口感酥脆，肉质鲜美，是很多人的最爱。
良品铺子麻辣牛肉干：这款牛肉干以微麻微辣而闻名，口感有滋有味，非常适合不太能吃辣的人。
草原村内蒙古超干牛肉干：这款牛肉干选用优质的牛肉，经过九成干的加工，口感酥脆，肉质鲜美，是正宗的内蒙古风味。