是的，每百克盐含钠1912毫克属于高钠食品。世界卫生组织建议，成年人每日钠的摄入量应不超过2000毫克，而每百克盐含钠1912毫克已经接近这个建议的上限。因此，为了保持健康的饮食习惯，我们应该控制盐的摄入量，适量食用低盐食品，以降低钠的摄入量。同时，也要注意其他高钠食品的摄入，如加工肉类、腌制食品等。
每百克牛肉大约含有20-30克左右的蛋白质。其中，牛肉中的蛋白质主要分为肌纤维蛋白和肌球蛋白两部分。肌纤维蛋白占牛肉蛋白质总量的70%左右，其中包括肌肉纤维中的结缔组织和腱等。而肌球蛋白则占30%左右，包括肌肉中的肌球蛋白和肌原纤维等。这些高质量的蛋白质能够为人体提供必要的氨基酸，是身体细胞和组织的重要构成部分，对于生长发育、免疫力提高以及细胞修复等方面都有很好的作用。对于需要增加体力、增强体质的人来说，适量的摄入牛肉是非常重要的。
每百克食物中碳水化合物含量达50克~100克就算是高碳水化合物食物，主食米，面的碳水化合物都很高，100克大米的碳水化合物含量为77.2克，100克面粉碳水化合物含量为73.5克，都是高碳水化合物食物。