因为预订单是在提前一定时间内下单，以便餐厅能够提前准备食物，保证食物的质量和口感。
因此，一般来说餐厅会在预订单的取餐时间前开始准备食物，并在准备完成后确认出餐，以便让顾客能够在取餐时间到达后尽快取到食物。
需要注意的是，不同餐厅的确认时间可能会有所不同，具体还需根据实际情况而定。
预订单是否可以转单取决于预订服务的政策和规定，一般情况下需要在预定服务开始前的一定时间内（如24小时）进行转单操作。
具体时间限制会根据不同服务的要求而有所不同。
预订单的转单主要是为了方便客户更改自己的预订信息或者取消原有的预订，以便更好地满足自己的需求。
一些在线平台或者预订服务提供商通常都会设定转单政策，通过转单可以使得客户的预订更加灵活、方便。
需要注意的是，在转单之前需要仔细阅读预订服务的规定和说明，确保自己符合转单的条件和限制。
预订单一般会提前处理，因为它是对客户购买意愿的预测和确认，旨在提高消费者购买体验和销售额。
商家通常会在正式销售前进行一系列准备工作，包括生产、采购等，以确保预订单在正式销售时能够及时满足消费者的需求。此外，预订单有助于商家改善库存管理、生产计划等方面的工作，并且能够更好地了解市场需求，为企业的长期发展提供指导。因此，预订单对于商家和消费者来说都具有重要的价值和作用。