制作豆丝的米是籼米，是一种长粒米，形状较细长。籼米的质地较硬，口感爽滑，适合用来制作豆丝等食品。在制作豆丝时，需要将籼米磨成米浆，然后经过蒸煮、切丝、晾晒等工序后制成。豆丝是一种营养丰富、口感独特的传统小吃，在南方地区比较常见。
可以加玉米淀粉。谷麦是一种混合麦片，经常用来制作燕麦粥、麦片粥等食品。加入适量的玉米淀粉可以改善谷麦的口感和稠度，使得燕麦粥更加顺滑细腻，口感更好。
同时玉米淀粉也具有较好的增稠和调味性能，可以在谷麦制作的过程中起到增加浓稠度和香甜味的作用。但需要注意的是，加入过多的玉米淀粉可能会影响到谷麦的营养价值和口感，建议适量使用。