塑料菜板是一种很常见的菜板材料，它具有轻便、易清洗、易消毒、不易磨损等优点。但是，由于塑料菜板表面较为光滑，菜刀容易滑动，可能影响使用安全；另外，长期使用会导致刀痕堆积，容易滋生细菌，不易清洗，可能会对人体健康产生隐患。因此，我们在选择菜板时，可以根据自己的需要和使用场景选择合适的材质。
如果需要频繁移动，塑料菜板是一个不错的选择；如果追求健康和使用安全，可以选择木质或竹质菜板。
塑料菜勺的使用是否安全主要取决于塑料菜勺的质量和使用情况。如果塑料菜勺是用食品级塑料制成，并且在使用过程中没有接触到高温或有毒物质，那么它是安全的。但是，如果塑料菜勺是用劣质塑料制成，或者在使用过程中接触到高温或有毒物质，那么它可能会释放出有害物质，对人体健康造成危害。因此，在选择塑料菜勺时，应选择食品级塑料制成的菜勺，并且在使用过程中避免接触高温或有毒物质。