主料：
猪蹄1个、黄豆100克
辅料：
料酒2汤匙、盐10克、葱姜适量。
步骤：
1：准备主辅料。
2：把猪脚用清水浸泡1小时以上，去除血水。
3：锅中加水，放入葱段。加入料酒。
4：把浸泡后的猪脚，冷水入锅。
5：水烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
6：把黄豆洗净、姜切片。
7：煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）
8：加入姜片。
9：放入洗净的黄豆。
10：盖上盖后，开高火煨制。
11：大约煨制5小时左右，撇去浮油。
12：加盐调味。
13：关火，让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入大碗中。
1、炒熟大豆喂小羔羊 我们要根据小羔羊的生理特性 对小羔羊的营养需要来设计配方 大豆主要是蛋白质和脂肪比较高 根据大豆 玉米 麦麸 还有优质花生叶 羔羊专用预混料 一般配方的比例是 炒熟大豆25% 玉米50% 麦麸10% 优质花生秧10% 羔羊专用预混料5% 以上饲料最好打成颗粒 喂小羔羊 可以自由采食
2、炒熟大豆喂断奶后育肥羊 我们根据育肥羊的营养需要 我们来设计配方 大豆的营养成分一般是蛋白质和脂肪比较高 可以完全代替豆粕
根据大豆 玉米 麦麸 花生秧 育肥羊预混料 我们设计的配方是 炒熟大豆20% 玉米35% 麦麸10% 花生秧30% 育肥羊预混料5% 最好制成颗粒 一天 喂两次
3、炒熟大豆喂妊娠母羊 我们根据妊娠母羊的营养需要 来设计配方 大豆含蛋白质脂肪高 完全可以代替豆粕使用 根据大豆 玉米 麦麸 母羊专用预混料 我们设计配方 炒熟大豆15% 玉米65% 麦麸15% 母羊专用预混料5% 通过搅拌粉碎 一般妊娠前期母羊 日喂我们配好饲料0.6斤
主料：
腊猪蹄2斤
黄豆适量
辅料：
小葱若干
姜一小块
蒜5颗
干辣椒3个
食用油适量
调料：
盐少许
蚝油少许
老抽少许
做法：
1. 前面先把腊猪蹄煮一个小时，中间换一次清水煮，把盐份煮出来，捞出备用，把黄豆泡发备用
2. 锅里油加热放入猪蹄翻炒一分钟。
3. 加入黄豆继续翻炒两分钟，加入少许盐、老抽翻炒出香味。
4. 加入清水没过食材煮30分钟到40分钟。
5. 用筷子试试到猪蹄糯了，煮到锅内还有少许汤汁捞起来备用。
6. 热油锅内加入小葱段、蒜末、姜末、干辣椒爆香。
7. 放入猪蹄黄豆，翻炒，放入少许蚝油，最后加入小葱叶段翻炒出锅装盘