阿胶糕是中国的传统保健品，以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖等为主要原料制作而成。在制作过程中，其中一项步骤是加入黄酒，以帮助阿胶的溶解和药效的发挥。因此，阿胶糕本身就带有一定的酒味。
如果泡阿胶的时间过长，可能会导致黄酒的酒精挥发不完全，从而使阿胶糕的酒味更重。此外，如果泡阿胶时没有及时搅拌，还可能导致阿胶粘成团，影响其溶解和药效的发挥，进一步加重酒味。
因此，在制作阿胶糕时，需要注意泡阿胶的时间和搅拌频率，以避免酒味过重。同时，如果阿胶糕的酒味过重，可以在通风处晾晒一段时间，使酒精挥发，减轻酒味。
泡阳枣的方法如下：
清洗阳枣：将阳枣放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
浸泡阳枣：将清洗干净的阳枣放入碗中，加入适量的清水，浸泡约 10 分钟至 15 分钟。这样可以让阳枣吸水膨胀，口感更佳。
更换清水：每隔一段时间，更换一次浸泡阳枣的水，以保持阳枣的新鲜口感。
食用或烹饪：泡好的阳枣可以直接食用，也可以用于烹饪各种菜肴，如阳枣粥、阳枣茶等。