咸味小零食有很多种，这里给您提供一种简单的香脆炸薯条的做法：
所需材料：
1. 土豆2个
2. 食盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 食用油适量
步骤：
1. 将土豆洗净，去皮，切成薯条状。可以先将土豆切成厚片，然后再切成薯条状，这样切出来的薯条会比较均匀。
2. 将切好的薯条放入清水中浸泡30分钟，去除多余的淀粉，使薯条更加脆爽。
3. 将薯条捞出，用厨房纸巾擦干水分。
4. 在锅中倒入足够的食用油，油温升至180℃左右。可以用手指蘸一点水，放入油中，如果立即冒出小泡泡，说明油温已经足够。
5. 将薯条放入油锅中，用筷子或者漏网轻轻搅拌，使薯条均匀受热。炸至表面微黄，捞出沥油。
6. 将炸好的薯条再次放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
7. 在炸好的薯条上撒上适量的食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
步骤 1
分别准备好甜咸味两种食材，然后分别将两种食材混合，揉成两种面团！
步骤 2
将揉好的两种面团分别分成均匀的四份，每种每份擀成2mm米厚的面片，然后重叠放在一起，红色在里面（整好边缘的型）
步骤 3
然后卷起！用保鲜膜或袋子包好，放在冰箱冷冻3小时，变硬（方便切片）
步骤 4
从冰箱拿出，稍微解冻一两分钟，这样切的时候不会散！然后切成薄片，越薄一点会炸的越脆！
步骤 5
锅里加油，烧至七八成热，下锅炸，不要马上翻动，下锅的时候尽量一锅不要分太多次放，避免先下放的已经飘起来，手里还在放，这样一锅出来颜色灰不均匀！（如果你放的时候有些片是连在一起的，没关系，不用翻动他，等他炸透飘起来会自动分开的！）
步骤 6
看看，好q，一个个像贝壳！飘起来后就要记得翻动了，并且用筷子翻面！整个炸的过程差不多4分钟，我切的厚一点了！
步骤 7
好啦，起锅啦！
咸味板栗酥饼是一道美味的传统中式点心，口感酥脆，内馅香甜。以下是一份
：
材料：
水油皮：中筋面粉 200 克，猪油 60 克，水 100 毫升，盐 2 克
油酥：低筋面粉 120 克，猪油 60 克
内馅：板栗仁 200 克，细砂糖 40 克，猪油 40 克，盐适量
其他：蛋黄液适量，黑芝麻适量
步骤：
制作水油皮：将中筋面粉、猪油、水和盐混合在一起，揉成面团。将面团放在案板上，反复揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛 30 分钟。
制作油酥：将低筋面粉和猪油混合在一起，揉成面团。将油酥分成 12 等份，搓成圆球备用。
制作内馅：将板栗仁蒸熟，用搅拌机打成泥状。在板栗泥中加入细砂糖、猪油和适量盐，搅拌均匀，分成 12 等份，搓成圆球备用。
包酥：将水油皮分成 12 等份，搓成圆球。取一个水油皮，用手掌压扁，包入一个油酥，用虎口慢慢收口，捏紧。将包好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形，从一端卷起，松弛 15 分钟。将卷好的面团再次压扁，擀成长条形，从一端卷起，松弛 15 分钟。
包馅：将松弛好的面团压扁，包入一个板栗馅，用虎口慢慢收口，捏紧。将包好的面团压扁，放入烤盘中。
刷蛋液：在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。
烤制：将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤制 25-30 分钟，直到表面呈金黄色即可。
注意事项：
制作水油皮和油酥时，要注意揉面的手法和时间，以保证面团的柔软和酥脆。
包酥时，要注意收口的紧密度，以免油酥漏出。
烤制时，要根据烤箱的实际情况调整时间和温度，以确保酥饼的烤制效果。
希望这份食谱能帮助你制作出美味的咸味板栗酥饼！