所需材料：
1. 干辣椒适量（根据个人口味选择辣度）
2. 花椒适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 葱花适量（可选）
步骤：
1. 将干辣椒剪成小段，花椒备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，油量要比平时炒菜多一些，因为辣椒碎容易吸油。
3. 油热后，加入花椒，小火慢慢炸香，炸至花椒变色捞出丢弃。这一步可以让辣椒碎更香，同时避免吃到花椒。
4. 将剪好的辣椒碎放入锅中，用中小火慢慢炒香。炒的过程中要不断翻动，以免辣椒碎糊锅。炒至辣椒碎变脆时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 最后，可以根据个人口味加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。
这样做出来的油炒辣椒碎香辣可口，非常下饭。
主料：
- 萝卜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜去皮，洗净后切成适当大小的块状备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的萝卜块，翻炒均匀，让萝卜块均匀上油。
4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟萝卜块（约需煮10-15分钟）。
7. 最后，根据个人喜好加入少量的花椒粒或喜欢的调味品，翻炒几下即可。
炒好的萝卜可以作为一道下饭菜，也可以作为凉菜，口感鲜嫩可口。根据个人口味的不同，还可以添加其他喜好的配料，如青红椒、干辣椒等。
祝您做出美味的油炒萝卜！
第1步、红辣椒洗净去籽去蒂，切成碎末。
第2步、葱花蒜末虾皮备用。
第3步、锅内放适量油烧至五成热放入葱花虾皮蒜末爆香。
第4步、放入辣椒末翻炒均匀。
第5步、放入少许盐和蚝油，继续翻炒均匀。
第6步、放入少许鸡精调味即可关火。