如果你家居住农村，可以找个地方架个小灶烧柴火用瓦罐炖汤，柴火瓦罐炖汤很好喝。如果是住居民楼只能用蜂窝煤灶，在蜂窝煤炉上用瓦罐炖汤也不错。
首先，将鸡爪放入料酒、葱姜和水中浸泡一小时，去腥，取出鸡爪洗净，去指甲备用。
在砂锅中铺底，放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮和香叶。
将鸡爪均匀码好。
加入黄豆酱、腐乳、小茴香和水，水不要太多，否则会鬻锅。
大火烧开后转小火闷煮一小时，脱骨才好吃。
出锅前加入葱花和香菜，小心烫。
可以加入鲜花椒增加味道。
在瓦罐凤爪的做法中，可以加入适量白酒。
压制20分钟，到出冷凉浸泡在原汤中。
隔夜再食味道更好。
瓦罐寺是名著《水浒传》中的建筑，在小说中首次出现在《九纹龙剪径赤松林鲁智深火烧瓦罐寺》一章。
在《水浒传》关于瓦罐寺的主要描写为：鲁智深去往东京大相国寺，走着走着看见一所败落寺院，名为瓦罐寺。
鲁智深进来后，只见几个老和尚坐在地上，询问之后得知是崔道成、丘小乙这两人如强盗般把众僧赶走了，荒废了寺院。
鲁智深便与他们打斗，因饥饿抵挡不住二人的联手，只好落荒而逃。
不久在赤松林遇见了史进，史进给了他烧饼和牛肉。
吃饱后，二人去找崔道成、丘小乙算账。
崔道成和丘小乙最终他们被杀死。
老和尚们因见鲁智深跑了而内心惧怕，所以尽数自杀。
鲁智深见了，便放火把瓦罐寺烧毁。