目前没有茶名叫做孚造。
因为茶的命名与种植地、制茶方法、品质等相关,孚造并不是一个常见的茶名,也未见有相关资料介绍过。
茶吉尼是一种常见的酮类风味物质,一般用于茉莉花香型的调香中。茶吉尼可以通过化学合成得到,合成方法相对较为简单。首先,将苯乙酮和氯乙酰氯反应,得到3-氯-1-苯乙酰基-2-丙酮。
然后,将该产物与苯乙酮在碱催化下缩合,得到茶吉尼。需要注意的是,合成过程中要控制反应条件,以获得高纯度的产物。茶吉尼的反应机理较为复杂,需要化学专业背景才能充分理解和掌握。
制作茶吟雪花酥的方法如下:
**材料准备:**
- 低筋面粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 盐 1克
- 泡打粉 1/2小勺
- 细砂糖 50克
- 抹茶粉 1小勺(可根据口味调整)
- 红豆沙馅 适量(约200克)
- 椰蓉 适量(用于外层裹裹)
**制作步骤:**
1. **面糊制作:**
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
- 加入打散的鸡蛋、牛奶和植物油,搅拌均匀至无颗粒。
- 加入盐和泡打粉,继续搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜,醒发30分钟。
2. **红豆沙馅准备:**
- 将红豆沙分成等份小球,备用。
3. **抹茶面糊制作:**
- 取一部分面糊,加入抹茶粉,搅拌均匀。
4. **烘烤:**
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将普通面糊和抹茶面糊分别挤入模具中,形成半圆形。
- 烤箱烘烤10-12分钟,至表面微微上色。
5. **包馅:**
- 取出烤好的面皮,稍凉后包入红豆沙馅。
- 搓圆后滚上椰蓉。
6. **二次烘烤:**
- 将包好馅料的雪媚酥放入预热好的烤箱,继续烘烤5-8分钟,至表面金黄即可。
**提示:**
- 制作面糊时,确保所有材料混合均匀,避免面糊出现颗粒。
- 红豆沙馅的甜度可以根据个人口味调整,也可以加入其他馅料如莲蓉、枣泥等。
- 完成的雪媚酥最好放置冷却后再食用,口感更佳。
按照以上步骤,您可以在家中制作出美味的茶吟雪花酥,享受这道精致的点心。