1.准备食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、东北酸菜
2.豆腐切粒、酸菜冲洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎
3.烧开适量水，下豆腐粒焯煮2分钟左右（这步去除豆腥味、让豆腐更紧实不易碎）
5.下蒜蓉爆香
6.倒下酸菜翻炒片刻
7.加上少许清水
8.倒入豆腐，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮6分钟左右
9.调入蚝油
10.加上盐 11.加上酱油
12.调入鸡粉、少许香油，翻炒片刻
13.撒上辣椒粒、铲起即可
优质
1 是“酸甜可口”。
2 酸菜因为发酵的过程，味道酸甜可口，所以它的花语也是“酸甜可口”。
3 此外，酸菜也是中国传统的美食之一，代表着丰富的饮食文化和传统的烹饪技艺。
选择酸菜作为花语，也可以表达对美食文化的热爱和对美食的追求
准备酸菜、姜、蒜、红辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、香油等食材。
将酸菜洗净，切成细丝，姜、蒜、红辣椒切成末。
在热锅中加入适量的油，放入花椒炒香，再加入姜蒜末和红辣椒炒香。
加入酸菜丝翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒至酸菜熟透。
最后加入少许香油，翻炒均匀即可出锅。