海鲈吃饵竿稍通常表现为竿身猛然向下弯曲，钩尖顿时感觉到鱼的重量和强烈的拉力。此时，海鲈的 mouth 几乎张开到了极限，嘴唇感觉变得僵硬。
钓手需要敏锐地感受到这种状态，迅速收线，并猛力提竿，一旦咬合感觉消失，就是海鲈向上扬头脱钩或者扔掉了饵料的机会。
需要及时将鱼儿拉近，使用合适的钓竿和线材控制海鲈的拉力，同时稳定地将其接近。
海鲈通常在春季回内河，大约在3月至5月期间。这是因为在春季，内河水温升高，水域中的浮游生物和小鱼也增多，为海鲈提供了足够的食物。
此外，春季也是河口处往上游洄游的最佳时期，水流和水位也比较适宜。因此，春季也是观赏海鲈洄游的最佳季节。需要注意的是，不同地区和气候条件下的海鲈回入内河的时间可能会略有不同。
杀鱼的放血方法是鳃一刀,鱼尾一刀。 用刀往两边的鳃盖下部边缘处也就是靠鱼腹部的方向用力往下切上一刀,此时流出血后放到清水中让其游动,这样能使鱼体内的血液加速流出体外。
放血是保持鱼新鲜的方法之一,比如说用鱼扣扣起条鱼放在海中放血,放清就用胶袋将条鱼包好放入冰箱。
放血除将鱼放在海中放血外,亦可在用刀切前述两刀后屈曲鱼身将血放出。放血的目的是防止鱼血渗入鱼肉使鱼吃起来有腥味。