分解解冻法
不少家庭习惯买肉回来后直接放进冷冻室冷冻，但这样就会经常面对吃不完而反复冷冻的问题。
所以刚买回的肉最好先切块再冷冻，注意用塑料袋将肉块隔离开，用的时候每次取一小块解冻也会更快。
微波炉解冻法
家里有微波炉的，就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以解冻。
用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
以下是几种较快解冻冻硬肉的方法：
1. 水解法：将冷水倒入大容器中，将冻肉放进去，等待肉解冻。但要注意，需要将整块肉用塑料袋包裹好，以免水分影响食物口感。
2. 微波炉解冻：将冻肉放进微波炉中，按照设备指南进行操作，使用设备中“解冻”选项进行解冻。时间应该根据冻肉的重量和微波炉的功率来定。
3. 热水浸泡：将冻肉用塑料袋包裹好，多次放入热水里浸泡，等待解冻。但需要注意水温不要过高，在50-60℃以内即可，以免煮熟。
需要注意的是，无论采取以上何种方法，都需要注意解冻时间和方式，以免影响食材的质量和口感。另外，解冻后的肉类需要即时食用或储存，以免滋生细菌或者意外污染。
需要加入足够的水
稻谷壳发酵也是非常简单的，只需要准备好塑料口袋或者大缸，将新鲜稻谷壳倒入，然后再注入足够的水分，最后将口袋或者大缸密封，然后放置在阴凉处就可以了。
发酵的时间，要越长越好，一般来说发酵一到三年的的稻谷壳效果是非常好的。但如果着急使用的话，至少也要发酵半年，这就要我们提前准备。