酸奶属于奶制品，原材料的奶里面是含有乳糖的。酸奶在发酵的过程中，有部分的乳糖被分解而形成了半乳糖和葡萄糖，但是这些也都属于碳水化合物
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酸奶不是高糖的，但是酸奶是含糖的，含糖的比例根据生产酸奶厂家的不同，添加的量也不一样。酸奶是比较容易消化的食品。