广州人平时会吃扣肉。
扣肉是将猪五花肉切成约2-3厘米见方的小块,用糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调味料腌渍后,放入锅中以小火慢炖,炖至肉质细嫩入味,汁水收干即可。
此外,扣肉还可以用来做其他菜品,如扣肉饭、扣肉包等,因其香气扑鼻、口感鲜美,深受广州人的喜爱。
所以说,广州人平时会吃扣肉这个说法是确实的。
咸肉粽
咸肉粽应该是广东最常见的粽子,多以脱皮绿豆、或红豆,加上半肥瘦的猪肉为馅(猪肉切成条状先腌制3小时入味),糯米为主料(糯米一般以白色饱满的白糯米为主),用粽叶和水草包扎而成,咸肉粽的馅料丰富,有的地方还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。
裹蒸粽
肇庆裹蒸粽是广东肇庆的特产,制作过程非常讲究。冬叶要色绿叶香,肉馅要肥瘦相间,还要加五香粉、曲酒作调料。正因如此讲究,蒸熟后的粽子清香扑鼻,入口馅味醇香、肥而不腻
广东人吃妃子笑荔枝,这种荔枝,核小,果肉多,特别甜。虽然贵,但是特别好吃,不知道大家有没有试过妃子笑,真的特别好吃,有机会可以试试哦。