花甲干是一种常见的海鲜食材，其特点是肉质鲜美，但有时会含有沙子。去除花甲干中的沙子的方法如下：
1. 浸泡法：将花甲干放入清水中浸泡，时间一般为2-3小时，让花甲自己吐出沙子。可以适当加入一些盐，模拟海水环境，有助于花甲吐沙。
2. 搅拌法：将花甲干放入清水中，用手轻轻搅拌，使沙子脱离花甲。搅拌一段时间后，再用清水冲洗干净。
3. 加热法：将花甲干放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。煮沸后，花甲会自动打开壳，这时可以将壳内的沙子倒掉。然后再用清水冲洗干净。
4. 盐水浸泡法：在清水中加入适量的盐，搅拌均匀后，将花甲干放入盐水中浸泡。盐水可以刺激花甲吐出沙子。浸泡一段时间后，再用清水冲洗干净。
无论使用哪种方法，都需要在处理完花甲干后，用清水冲洗干净，确保没有残留的沙子。
好处：1.有利于增强机体免疫力：花甲含有丰富的蛋白质，有利于为机体提供所需的营养物质，从而促进机体免疫力，达到强身健体，延缓衰老的作用。
2.有利于减肥瘦身：花甲含有低脂肪，且含有丰富的不饱和脂肪酸，易被机体消化吸收，特别适用于减肥的人食用。
坏处：1.花甲性寒，易致肠胃虚寒，出现腹泻、腹痛、呕吐等。
2.过多食用，容易导致不孕、记忆力下降等症状。
1、盐水法。
花甲是一种海鲜，其生存于海水的环境，一般来说离开了海水就难以存活了，而我们显然不可能有海水，所以只能靠盐水来模拟海水。加完盐之后，等一会，约15-20分钟左右，如果花甲开始露头了，那么证明够咸了，就可以放着 养了。同时呢，花甲需要生存在低温环境中，因为它本身是生活在海底。所以在 加好盐水之后，还需要把花甲放置到阴凉处，一般控制在10℃以下。
2、冷藏法。
如果有得话，买花甲时，不妨叫摊主在花甲的袋子里给你装些海水泡着花甲，回家后把它们一起倒进盆里，然后放进冰箱的冷藏格（注意是冷藏哦，不是冷冻）。