应该是苦荞茶吧。
种类有两种，分别是黄苦荞茶和黑苦荞茶。
黄苦荞茶是以黄苦荞为原料制作的，价格低廉，芦丁含量丰富，市场上的价格比黑苦荞茶低。黑苦荞茶以黑苦荞为原料，内含的芦丁量也比黄苦荞茶多出来3至5倍，因此黑苦荞茶的品质比黄苦荞茶更好。苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦。
食材用料： 塔苦菜适量 五花肉适量 盐适量 糖适量相克食物 菜谱做法：
1. 食材：塔苦菜、五花肉
2.将塔苦菜的根去掉，洗净备用。
3五花肉洗净切片备用
.4、 锅烧热，用姜片将锅底擦一遍，这样炸肉时不会粘锅，然后倒入肉片，不断翻炒，逼出油，肉的口感变脆。
5、 加入塔苦菜炒，随后加入盐和糖，炒至塔苦菜断生即可出锅。
是Allium przewalskii，也被称为“黑蒜”、“野蒜”等。它是一种多年生草本植物，主要分布在我国西南地区以及中亚和西亚的一些地区。它的蒜头呈卵圆形或近球形，外皮为紫色或灰白色，蒜叶呈线形或披针形，叶片狭长，背面有粉白色的霜。